介護、暮らしのプロ。ヘルパーさんの知恵や工夫！

【材料】

・米こうじ　500グラム

・ごはん　　250グラム（炊き立てではなく、保温してあるご飯もしくは冷ご飯）

・水　　　　1200CC

・塩　　　　少々

１．保温ジャーもしくは炊飯ジャー（保温）に米こうじ、ごはん、水を入れ、よく混ぜた状態で５時間保温する。この時、蓋はせず、濡れ布巾をかける。

２．鍋に移し、沸騰させ、発酵を止める。

塩を少々入れる。（甘味が増します！）

ペットボトルなどに入れ、冷蔵保存する。

豆乳などで割って飲んでも美味しいですよ♪